Historie

Restaurace Šatlava byla v roce 2003 vybudovaná v místech, kde před mnoha staletími byly hospodářské části usedlosti, která sloužila i jako hostinec. Majitelé domu historicky téměř každé století přistavovali novou řadu místnosti směrem od náměstí k ulici Potoční, kde býval kdysi potok.

Prostory Šatlavy jsou z 16. a 17. století. Nejstarší část domu, ve které je vinotéka a vinné sklepy, je zachycena v historických materiálech už v roce 1366 jako jeden z prvních čtyřech kamenných domů v Příbrami.

Interiér vinárny je dílem akademického malíře Miloslava Čejky.